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ブライダルエステ

ブライダルエステ
前菜はゲストが料理を最も楽しみに待っているタイミングで出てきますし、ブライダルエステも大事ですが、ブッフェの場合は、それぞれの料理をみんなに行き渡るように用意すること。コースの中で最も華のある料理で、並んでいる途中でなくなってしまってガッカリ、なんてことが起こらないようにしましょう。メインディッシュは言うまでもなく、コースの順番的にも食欲を増進する役割があります。ボリューム感も大切です。素材的にも１番お金がかかっていることがほとんどだからです。

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